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葡萄上出现白毛还可以继续酿酒吗
1、自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是在酿酒的过程中酒液与空气发生了接触，也就是常说的酒液被空气污染。白色泡沫至少发酵的二氧化碳等产物，不是坏了。
2、尤其是初学酿酒的朋友，本来就没有酿酒的经验，再不使用专用酿酒设备，酿酒失败也是在预料之中。图示是一种目前常用的自酿葡萄酒设备，它能防止葡萄酒与空气接触，从根本上保证自酿葡萄酒的质量和酿酒过程的卫生标准。
3、二是用温度，酵母只能在5°C至35°C之温度中，如果将温度调低至5°C以下或提升至35°C以上，酵母的作用便会完结，发酵亦会终止。
4、像肥皂泡那样的白色气泡，没有白毛或长霉现象，那就是正常的，不需要去除。如果生了白毛那样的就是染菌了，需要尽快去除并用高度白酒喷洒上层葡萄，防止继续感染，静观其变了。
黑色葡萄上长白毛,还可以吃?
不能。长毛的葡萄是属于里面变质了，然后在外面跟氧气接触的部位有霉菌的滋生。
通常情况下，葡萄长白毛了不建议继续食用。因为长白毛主要是葡萄发生变质，与氧气接触的部位产生霉菌所致，此时的葡萄中已经产生大量的霉菌以及孢子等有害成分。葡萄杆子长白毛还能吃吗 葡萄长毛一般是不能吃的。
葡萄梗上长白毛了不能吃，此时的葡萄已经产生了霉菌，继续食用可能出现腹泻、腹痛的症状，保存葡萄的过程中，要将其放在无水的玻璃碗中，用保鲜膜密封后放在冷藏区，食用葡萄时不能吃骆驼肉、海鲜、白萝卜，以免影响身体健康。
葡萄长毛了还能吃。一般长毛的葡萄是属于里面变质了，然后在外面跟氧气接触的部位有霉菌的滋生。但是如果葡萄本身没有问题，那么即使接触了变质的葡萄，也会因为表皮隔开而没有任何的问题。
通常情况下，葡萄长白毛了不建议继续食用。因为长白毛主要是葡萄发生变质，与氧气接触的部位产生霉菌所致，此时的葡萄中已经产生大量的霉菌以及孢子等有害成分。
一串葡萄上个别发霉了，建议将整串葡萄都丢弃，不建议再继续食用。
