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酿造红葡萄酒的品种有哪些?这些品种最大的不同是什么?
“红葡萄品种之王”赤霞珠（Cabernet Sauvignon）原产自法国波尔多，由长相思（Sauvignon Blanc）和品丽珠（Cabernet Franc）自然杂交而成，是全球种植面积最广的葡萄品种。
代表性酒不同 甜起泡酒：比较有代表性的有意大利伯斯娜酒庄的蓝布鲁斯科。干起泡酒：法国的起泡酒卡萨诺瓦，采用阿里桑德利玫瑰香葡萄品种酿制。气泡浓郁持久的口感，足以表明此款起泡酒的优质品质。
Grenache的特点是色深、糖分高、单宁少、带有黑莓的水果味，Grenache可以酿造出酒精度很高的葡萄酒，但深度不深，所以一般酿酒师会混入 其它 的葡萄补救。
玫瑰红葡萄酒（也称粉红葡萄酒）玫瑰红葡萄酒一般是用去皮后的红葡萄（如贝露娃Pinot Nior、仙粉黛Zinfandel）酿制，在发酵前经过短时间的浸皮，因此在酿制完成后有粉红色泽留下。
葡萄的主要品种及特性是怎么样的?
1、世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个，主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。
2、北美种群；如美洲葡萄，河岸葡萄，沙地葡萄等。果小，黑色，抗寒性强。抗根瘤蚜能力强。东亚种群：如山葡萄，刺葡萄，毛葡萄，秋葡萄等。果穗小，抗病力强，抗寒力强 欧亚种群：如白鸡心，保尔加，晚红密等。
3、葡萄品种很多，全世界约有8000多种，我国现有700多种。但在我国生产上较大面积栽培的品种只有40—50个。我国的主要品种 一鲜食葡萄品种 (一)沙巴珍珠 欧亚种，1951年引入我国，各地有少量栽培。
4、常见的酿酒的葡萄品种主要有下面这些：红葡萄品种赤霞珠Cabernet Sauvignon成熟晚，酒色较重，酒精含量稍高。单宁含量高，以醋栗、青椒、丁子香味为代表。代表产地：波尔多的梅多克(Médoc)和格拉夫(Graves)地区。
5、生产栽培中起源于纯种美洲葡萄的品种并不很多。这些品种的共同特点是卷须为连续性，叶片下面常被白色或棕色绒毛，果实易与果肉分离，种子与果肉不易分离，具有草莓香味，抗病和抗寒性较强。
6、原文名称 中文译名 描述 Chardonnay 霞多丽 原产法国勃根第（Bourgogne）。世界最受欢迎的、种植面积最 广的白葡萄品种，其中最昂贵、酒质最好的白葡萄酒源自勃艮第 的霞多丽。
红酒度数是多少?
1、红酒是葡萄酒的一种，红酒度数可以分为：低酒精度数：8度到15度。中等酒精度数：15度到15度。高酒精度数：15度到15度。
2、不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至红酒酒精度有所不同。
3、一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间， 通常，葡萄酒的酒精度介于7度至12度之间，因为酒精度一旦超过了12度， 酵母就停止活动了。
4、一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至12度之间，因为酒精度一旦超过了12度，酵母就停止活动了。
5、一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8度-15度之间，它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至12度之间，因为酒精度一旦超过了12度，酵母就停止活动了。
